hayvanlar alemi hayvan resimleri hayvanlar ve doga hakkında bilgiler ve resimler güvercinler hakkında bilgi ve resimler hayvalar aleminden haberler

Konularda Kelimelerde

Haber Servisine Abone Ol:


SiTENiZiN LiNKiNi EKLEYiN
LiNK DEGiSiMi YAPIN ZiYARETCi KAZANIN

üzüm

Konumunuz: ANA SAYFA » tarımcılık

 Print this page 

YAZIYI EKLEYEN: ahmet

 

                                                           ÜZÜM

 

Asmanın meyvesidir. Kütüklerde ve asmalarda yetiştirilir. Hem kurusu, hem tazesi yenir. Suyundan sirke, pekmez, şıra ve şarap yapılır; ayrıca ispirto yapımında kullanılır. Şaraptan başka birçok içkiler de üzümden yapılır. Üzümün ana yurdu, Yakındoğu, daha kuvvetli bir ihtimal olarak da Anadolu nun Ege bölgesi ve Ege adaları dır. Dünyaya buradan yayılan üzüm, tarihin ilk çağlarından beri bilinir; Yunan mitolojisinde yer almıştır. Üzüm, genel olarak iki şekilde yetiştirilir. Bağda ve Asmada

.

Üzüm veren bitkiye asma ve yomca denir. Bağda yetiştirilen üzümler yomca denilen asma fidanından elde edilir. Üzüm yetiştirmek, hem kolay, hem de güçtür. Kolaylığı, her toprakta yetiştirebilmesidir. Güçlüğü de bakımından ileri gelir. Bakılırsa bağ, kakılmazsa dağ olur! Atasözü bu işin anlamını anlatır. Üzüm yetiştirilecek toprak kuru olmalıdır. Nemli yerlerde üzüm iyi yetişmez. Güneye ve lodosa bakan sırtlarda bitki kolaylıkla gelişir. İklim değişip soğudukça, bitkininde daha çok soğuğa dayanıklı türleri kullanır. Asmalar tohum, daldırma ve aşılarla çoğaltır. Tohumdan yetişen bağlardan ancak beş, altı yıl sonra üzüm elde edilir. Aşı ile üretme çok verimli bir çoğalma şeklidir. Asma dalının ana kütükten kesilmeden, toprağın altından geçirilmesine daldırma denir. Daldıran dal, yeni kök salar. Üzümün şekil, irilik, renk ve cinsine göre çeşitleri olduğu gibi, çekirdeksiz olanları da vardır. Olgunlaşan meyve cinsine göre sarı, açık yeşil, kırmızı ya da mor bir renk alır. Türkiye de yetişen çeşitlerin başında çavuş, razakı, yapıncak ya da kınalı yapıncak, Altıntaş, keçimemesi ve müşküle gelir. Üzüm en çok Batı Anadolu ve Ege bölgeleriyle, Güney Anadolu da yetiştirilir. Türkiye önemli üzüm yetiştiren bir ülkedir. Elde edilen ürünün bir kısmıda kurutulmuş olarak ihraç edilir.